酿酒工程专业毕业生在报考公务员时，可以关注以下几个方向的职位：
1. 食品药品监督管理局：负责食品、药品、化妆品等产品的监管，确保产品质量和安全。
2. 工业和信息化部门：负责制定和实施工业、信息化发展战略和政策，推动产业升级。
3. 质量监督检验检疫局：负责对进出口商品进行检验检疫，确保商品质量。
4. 农业农村部：负责农业、农村经济发展，包括农产品质量安全监管。
5. 商务局：负责国内外贸易、对外经济合作等事务，涉及酒类市场管理。
6. 环保局：负责环境保护和污染防治工作，涉及酿酒企业环保问题。
当然，除了专业对口职位，考生还可以根据自己的兴趣和特长，报考其他与酿酒工程专业相关的职位。同时，公务员考试涉及多个科目，考生需要提前准备，如行政职业能力测验、申论等。
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