雪里红能直接吃吗

雪里红，也就是雪里蕻，是一种常见的蔬菜。虽然它的名字中带有“雪”，但它并不是直接从雪中采摘的。雪里红是可以直接食用的，但需要注意以下几点：

1. 清洗：食用前需彻底清洗，去除表面的泥土和杂质。
2. 烹饪：雪里红口感脆嫩，适合炒、烧、凉拌等多种烹饪方式，不建议生吃。
3. 营养：雪里红含有丰富的维生素C、维生素A、钙、铁等营养成分。

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