海底捞研究生认定主要依据以下几个方面：
1. 学历证明：持有研究生学历证书，这是最直接的认定标准。
2. 学术成果：发表学术论文、参与科研项目、获得学术奖项等，这些都是证明研究生能力的有力证据。
3. 专业能力：具备与研究生学历相匹配的专业知识和技能，如熟练掌握相关领域的理论和技术。
4. 实践经历：在海底捞从事相关研究或管理工作，积累丰富的实践经验。
5. 导师推荐：由海底捞内部导师或相关专家出具推荐信，证明其具备研究生水平。
6. 综合素质：具备良好的职业道德、团队合作精神和创新意识。
通过以上几个方面的综合考量，海底捞可以认定员工是否具备研究生水平。
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