虾和虾仁的区别

虾和虾仁在形态、口感和用途上有着显著的不同。虾是完整的海鲜，拥有头、身体和尾巴，外壳坚硬，肉质鲜嫩多汁，适合清蒸、炒制等多种烹饪方式。而虾仁则是去壳后的虾肉，形状更为细长，口感更加滑嫩，常用于做寿司、炒菜或做汤等。简而言之，虾是完整的海鲜，而虾仁是经过加工后的虾肉。

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