在Excel表格中实现文字上下居中，可以按照以下步骤操作：
1. 选中需要设置文字上下居中的单元格区域。
2. 在Excel的菜单栏中找到“开始”选项卡。
3. 在“开始”选项卡中，点击“对齐方式”下拉菜单。
4. 在下拉菜单中选择“合并后居中”选项。
这样，所选单元格区域中的文字就会实现上下居中。同时，如果您需要确保文字在单元格内水平和垂直居中，可以选择“水平和垂直居中”选项。
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