当别人送给老师礼物时，可以采取以下几种方式回礼，既表达感谢，又不失礼节：
1. 回赠书籍：挑选一本适合老师阅读的书籍，可以是专业书籍或者有益身心的文学作品。
2. 定制礼品：根据老师的喜好，定制一些具有个人特色的礼品，如定制的办公用品或艺术品。
3. 邀请参与：邀请老师参加一些活动，如茶话会、讲座等，以非物质的形式表达感激。
4. 亲手制作：如果条件允许，可以亲手制作一些小礼物，如手工相册、手工艺品等，以示诚意。
5. 经济补偿：如果觉得直接回赠礼物不妥，可以考虑在经济上给予帮助，如为老师购买一些教学所需的书籍或设备。
最后，无论选择哪种方式，都要注意礼物的价值不宜过高，以免给对方造成压力。
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