在食品专业考研中，英语考试的科目选择通常取决于目标院校的具体要求。一般来说，大部分院校会要求考生参加英语二的考试，因为英语二相对于英语一来说，难度略低，更贴近实际应用。但也有一些院校，尤其是部分“985”或“211”工程高校，可能会要求考生参加英语一的考试，英语一难度较大，对考生的英语水平要求更高。
建议考生在确定考试科目时，首先要查阅目标院校的招生简章，了解具体要求。同时，根据自己的英语水平，合理选择适合的考试科目。若条件允许，可以同时准备英语一和英语二，以备不时之需。
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