蔬菜有几种,分别是什么

蔬菜种类繁多，大致可以分为以下几类：

1. 茄子类：如茄子、辣椒、番茄等。
2. 豆类：如四季豆、扁豆、豌豆等。
3. 葱蒜类：如大葱、大蒜、洋葱等。
4. 根茎类：如土豆、红薯、萝卜等。
5. 叶菜类：如生菜、菠菜、白菜等。
6. 花菜类：如西兰花、菜花、花菜等。
7. 果菜类：如黄瓜、南瓜、冬瓜等。

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