用人单位和职工缴纳医疗保险费的流程如下：
1. 单位注册：用人单位需在医保部门注册，并取得医保注册号。
2. 缴纳基数确定：用人单位根据职工上年度平均工资确定缴费基数，基数不得低于当地规定的最低缴费基数，不得高于最高缴费基数。
3. 职工个人缴费：职工个人按照规定比例缴纳医疗保险费，通常是工资的2%左右。
4. 单位缴费：用人单位按照规定比例缴纳医疗保险费，通常是工资总额的6%左右。
5. 缴费时间：通常每月的15日前，用人单位需将当月应缴纳的医疗保险费足额缴纳至医保基金。
6. 缴费记录：医保部门会对用人单位和职工的缴费情况进行记录，并定期生成缴费凭证。
7. 待遇享受：职工缴纳医疗保险费后，即可享受医疗保险待遇，如门诊、住院等医疗服务。
8. 政策调整：根据国家政策调整，缴费比例、基数等可能会发生变化。
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