荞麦面湿重还是干重

荞麦面在制作过程中，湿重指的是将荞麦面和水混合后的总重量，而干重则是指荞麦面本身不含水分的重量。通常情况下，湿重会大于干重，因为水分的加入增加了总重量。在烹饪或储存时，湿重是一个重要的参考指标。

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