在《极限竞速21》游戏中将游戏语言调整为中文，您可以按照以下步骤操作：
1. 打开游戏，进入主界面。
2. 点击屏幕右下角的设置按钮，通常是一个齿轮图标。
3. 在设置菜单中找到“语言”或“语言选项”。
4. 在语言选项中，选择“中文”作为游戏语言。
5. 保存设置并退出设置菜单。
调整后，游戏将使用中文显示所有文本，包括菜单、提示和游戏中的对话。
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