辞职出国读研后，处理五险一金及档案的具体步骤如下：
1. 五险一金：
- 养老保险：联系原单位，了解个人账户的累积情况，并咨询当地社保局如何转移或保留个人账户。
- 医疗保险：联系原单位，了解医疗保险的转移或暂停政策，若暂时无法转移，可以申请暂停缴纳。
- 失业保险：若原单位支持，可以将失业保险转移至国外，否则可以申请暂停缴纳。
- 工伤保险和生育保险：这两种保险一般与工作地点相关，出国读研期间可能无法继续缴纳。
2. 档案：
- 联系原单位：向原单位提出档案转移申请，获取档案转移所需材料。
- 前往人才市场：携带相关材料，到当地人才市场办理档案转移手续。
- 档案存放：若在国内继续深造，可以将档案存放在人才市场或学校档案馆；若出国，需了解国外是否接受中国档案，若不接受，可以考虑将档案存放在国内的人才市场。
温馨提醒：在处理这些事务时，务必保留好所有相关文件和凭证，以便日后查询或处理。
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