乙酰胆碱是一种神经递质，它在神经系统中扮演着关键角色。其主要作用包括：
1. 传递神经信号：在神经元之间传递信号，使神经冲动得以传递。
2. 调节肌肉收缩：在神经肌肉接头处，乙酰胆碱促使肌肉细胞收缩。
3. 调节腺体分泌：在神经内分泌系统中，乙酰胆碱可以刺激腺体分泌。
4. 调节心率：在心脏中，乙酰胆碱可以减慢心率。
5. 影响记忆和学习：在学习和记忆过程中，乙酰胆碱的浓度变化与认知功能密切相关。
通过这些作用，乙酰胆碱在维持神经系统的正常功能中发挥着至关重要的作用。
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