在山西省，食品科学与工程专业的毕业生有多种就业方向。以下是一些具体的就业途径：
1. 食品生产企业：毕业生可以进入各类食品生产企业，如乳制品、肉制品、饮料、糕点等企业，从事生产管理、质量检测、研发等工作。
2. 食品检测机构：在食品质量监督检测中心、第三方检测机构等，负责食品的检验检测工作。
3. 科研机构：加入科研院所，参与食品科学的研究与开发，如食品添加剂、食品包装、食品微生物等领域的科研。
4. 教育机构：在高校或职业院校担任教师，教授食品科学与工程相关课程。
5. 贸易公司：在食品进出口贸易公司、食品批发市场等，从事食品采购、销售、市场分析等工作。
6. 餐饮业：在大型餐饮企业或酒店，担任食品研发、食品安全管理、餐饮服务等职位。
7. 政府部门：在食品药品监督管理局、卫生监督所等政府部门，从事食品安全监管、政策制定等工作。
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