我国的环卫工不属于公务员，主要原因是他们的工作性质和职责定位不同。环卫工主要负责城市环境卫生的清洁和维护，属于城市公共服务行业，其工作内容更偏向于基层劳动和服务。而公务员则是国家机关的工作人员，负责国家行政管理和公共事务的处理，具有较高的行政级别和职业稳定性。
环卫工的工作主要是执行具体的劳动任务，如垃圾收集、道路清扫等，这些工作虽然对社会生活至关重要，但与公务员的行政管理职责存在本质区别。此外，环卫工的薪酬待遇、职业发展路径和晋升机制与公务员也有所不同。因此，环卫工不被归类为公务员。
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