咖啡豆加工工艺流程

更新时间:2025-12-28 02:28:10
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咖啡豆加工工艺流程主要包括以下几个步骤:

1. 采摘:选择成熟度适中的咖啡豆,进行采摘。
2. 去皮:将采摘的咖啡豆进行去皮处理,分为水洗去皮和日晒去皮两种方式。
3. 水洗:将去皮后的咖啡豆浸泡在水中,去除豆子表面的杂质和果肉。
4. 晾晒:将水洗后的咖啡豆晾晒至半干状态,此时豆子开始发酵。
5. 清洗:将发酵后的咖啡豆进行清洗,去除豆子表面的粘液和杂质。
6. 晾晒:将清洗后的咖啡豆继续晾晒至完全干燥。
7. 磨碎:将干燥后的咖啡豆磨成粉末,得到咖啡粉。
8. 过筛:将磨碎的咖啡粉进行过筛,去除未磨碎的豆子和大颗粒。
9. 调整:根据咖啡豆的品质和口感需求,对咖啡粉进行适当调整。

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