食品科学与工程专业考研，首先应明确自己的研究方向和兴趣，然后按照以下步骤进行：
1. 确定目标院校和专业：根据自己的兴趣和职业规划，选择一个或多个理想的院校和专业。
2. 制定复习计划：制定详细的复习计划，包括政治、英语、数学和专业课的复习进度。
3. 政治复习：关注时事政治，掌握马克思主义基本原理、毛泽东思想、中国特色社会主义理论体系等基础知识。
4. 英语复习：加强词汇积累，提高阅读理解能力，同时注重写作和翻译技能的提升。
5. 数学复习：针对食品科学与工程专业所需的数学知识，如线性代数、概率论与数理统计、运筹学等，进行系统学习。
6. 专业课复习：深入理解食品科学基础理论，关注食品工艺、食品安全、食品添加剂等方面知识。
7. 历年真题训练：通过历年真题了解考试题型和难度，针对性地进行训练。
8. 模拟考试：在考试前进行模拟考试，检验复习效果，调整心态。
9. 调整心态：保持积极的心态，合理安排生活，确保考试时精力充沛。
10. 关注信息：及时了解目标院校的招生政策和考试动态。
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