南艺，即南京艺术学院，在艺术领域享有较高的声誉，其艺术类专业的教学质量和学术研究在全国都有一定的影响力。而淮阴，即现在的淮安市，虽然也有一些高校，但在艺术教育方面可能不如南艺突出。
就考研难度而言，南艺的竞争激烈程度可能会更高，因为它在艺术教育领域的知名度和认可度较高，吸引了大量优秀考生。而淮阴的高校可能相对竞争压力较小。
然而，选择考研院校还需考虑个人兴趣、专业背景、未来职业规划等多方面因素。建议您根据自己的实际情况和职业规划，综合考虑两所学校的优势和特点，做出最适合自己的选择。
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