奶粉中微生物的检测主要包括以下几个项目：
1. 大肠菌群检测：用于评估奶粉中是否存在可能来源于人畜粪便的微生物，是判断食品卫生状况的重要指标。
2. 金黄色葡萄球菌检测：关注奶粉中是否存在可能引起食源性疾病的金黄色葡萄球菌。
3. 霍乱弧菌检测：检测奶粉中是否含有霍乱弧菌，以预防霍乱等肠道传染病的发生。
4. 肠球菌检测：评估奶粉中是否存在肠球菌，这些微生物可能与食品腐败有关。
5. 霉菌和酵母菌检测：检测奶粉中是否存在霉菌和酵母菌，这些微生物可能导致食品变质。
6. 致病性真菌检测：关注奶粉中是否存在可能导致食源性疾病的致病性真菌。
通过这些检测项目，可以有效保障奶粉的安全性和质量，保障消费者的健康。
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