观察大学专业扩招与否，可以从以下几个方面入手：
1. 官方数据：首先关注教育部及各省市教育考试院发布的官方数据。这些数据会详细列出各专业的招生计划、实际录取情况等，是判断专业扩招与否的直接依据。
2. 招生简章：查阅各高校的招生简章，对比往年内容，看是否有专业新增或招生名额增加的情况。
3. 媒体报道：关注教育类媒体和官方网站的报道，它们会及时发布有关高校招生政策调整的信息。
4. 高校公告：直接访问目标高校的官方网站，查看最新的招生公告和新闻，了解学校的招生动态。
5. 咨询学长学姐：联系已经就读或了解该校情况的学长学姐，他们的亲身经历往往能提供更直观的信息。
6. 就业市场：分析相关专业的就业前景，如果市场需求增加，高校可能会相应增加招生名额。
7. 师资力量：考察学校在相关专业的师资力量，如果师资力量雄厚，扩招的可能性较大。
总之，通过综合以上信息，可以较为准确地判断大学专业是否扩招。
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