韩国菜以其独特的口味和丰富的文化内涵著称。它讲究食材的新鲜，烹饪手法多样，尤其以辣味和酱香为特色。韩国菜的特点主要体现在以下几个方面：
1. 辣味鲜明：韩国菜以辣椒为主要调味品，如泡菜、辣椒酱等，辣味浓郁，刺激食欲。
2. 酱香浓郁：韩国菜常用各种酱料，如大酱、辣椒酱等，使菜肴香气扑鼻，味道醇厚。
3. 注重食材新鲜：韩国菜讲究食材的新鲜度，无论是海鲜、肉类还是蔬菜，都力求保持最佳口感。
4. 烹饪手法多样：韩国菜烹饪手法丰富，有烤、炒、炖、拌等多种方式，使菜肴口感丰富。
5. 菜品种类繁多：韩国菜品种繁多，有泡菜、石锅拌饭、烤肉、冷面等，各具特色，令人回味无穷。
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