材料化学专业的考研生可以选择以下多个研究方向：
1. 材料物理与化学
2. 高分子材料与工程
3. 复合材料与工程
4. 无机非金属材料
5. 金属材料与热处理
6. 新材料制备与加工
7. 材料表面工程
8. 材料分析与测试
9. 纳米材料与器件
10. 生物材料与组织工程
通过系统学习和深入研究，这些方向可以帮助考生在材料化学领域取得专业成就。当然，具体选择哪个方向还需结合个人兴趣和未来职业规划。
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