开油坊，建议先办理营业执照。这是因为营业执照是合法经营的前提，办理后你才能正式开展业务，并确保在法律允许的范围内进行经营活动。而且，办理营业执照后，你可以更方便地购买机器设备，确保采购过程合规。同时，拥有营业执照也能增加客户的信任度。当然，具体操作时，可以同时准备，但先办营业执照是较为稳妥的做法。
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