公开课中评价老师的教态，可以从以下几个方面进行：
1. 亲和力：老师是否能够与学生建立良好的互动关系，是否能够用亲切的语言和态度拉近与学生的距离。
2. 自信度：老师在讲解过程中是否显得自信，是否能够稳定地传达知识，不因紧张而影响教学效果。
3. 专注度：老师在授课过程中是否全神贯注，是否能够集中精力引导学生，确保教学质量。
4. 节奏感：老师是否能够合理把握课程的节奏，既不拖沓也不急促，使课程内容易于吸收。
5. 表情管理：老师是否能够运用丰富的面部表情和肢体语言，使课程内容更加生动有趣。
6. 情绪控制：在遇到突发情况时，老师是否能够保持冷静，妥善处理，不影响教学秩序。
总体来说，一位优秀的老师应该具备亲和力、自信度、专注度、节奏感、表情管理和情绪控制等多方面的教态特点。
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