卤代烷在碱水环境中发生水解反应，生成相应的醇。这一过程通常涉及卤代烷的卤素原子被羟基取代，反应方程式如下：
\[ R-X + NaOH \rightarrow R-OH + NaX \]
其中，\( R \) 代表烷基，\( X \) 代表卤素（如氯、溴、碘等），\( R-OH \) 是生成的醇，\( NaX \) 是生成的卤化钠盐。
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