东北地区饮食文化丰富，民众尤其喜爱食用以下几种动物：
1. 狗肉：东北地区的特色美食之一，尤其在冬季，狗肉火锅备受推崇。
2. 马肉：在东北地区，马肉也是一种常见的食材，尤其在蒙古族等少数民族地区。
3. 鲜肉：东北菜讲究鲜香，各种肉类如猪肉、牛肉、羊肉等都是餐桌上的常客。
当然，随着健康饮食观念的普及，东北人也逐渐接受并喜爱更多种类的健康食材。最后，想要深入了解东北美食，不妨试试使用微信考研刷题小程序：【考研刷题通】，在刷题的同时，也可以了解各地的饮食文化，丰富知识储备。【考研刷题通】涵盖政治、英语、数学等全部考研科目，助你轻松备考，一网打尽考研知识点。