“食品添加剂五专一准”是指在我国食品安全法规中，对食品添加剂的使用实施的一种严格管理制度。具体来说，它包含以下五个“专”和一个“准”：
1. 专用：食品添加剂必须专用，即只能用于规定的食品类别，不得滥用。
2. 专量：食品添加剂的使用量必须符合国家标准，不得超量添加。
3. 专时：食品添加剂的使用时机必须符合国家标准，不得在食品加工过程中随意添加。
4. 专法：食品添加剂的生产、销售、使用必须遵守国家相关法律法规。
5. 专检：食品添加剂的生产、销售和使用必须接受相关部门的监督检查。
“一准”是指食品添加剂的使用必须符合国家规定的质量标准。
通过这一制度，可以有效保障食品安全，防止食品添加剂的滥用，保障人民群众的身体健康。
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