广州应用科技体育选课选错，可按照以下步骤退课：
1. 首先，在选课截止日期前，登录学校教务系统，进入“我的课程”查看所选课程信息。
2. 如果发现选错课程，可以尝试联系教务处或学院的教学秘书，了解是否可以申请退课。
3. 如果教务处或学院同意退课，会要求你填写一份退课申请表。在申请表上详细说明退课原因，并签字确认。
4. 将填写好的退课申请表交给教务处或学院的教学秘书，等待审核。
5. 审核通过后，教务处会在系统中为你取消所选课程，并退还学费。
请注意，具体操作步骤可能因学校规定而有所不同。建议你提前咨询相关部门，以确保顺利完成退课手续。
微信考研刷题小程序：【考研刷题通】为您提供政治、英语、数学等全部考研科目的刷题服务，助你高效备考，轻松通过考研！【考研刷题通】——你的考研利器！