职工在编不在岗时，领导应承担以下职责：
1. 责任追究：对不在岗职工的行为负责，确保其履行职责期间的工作质量与效率。
2. 工作交接：督促不在岗职工做好工作交接，确保工作连续性和业务稳定。
3. 纪律教育：加强对不在岗职工的纪律教育，确保其遵守工作纪律和职业道德。
4. 岗位调整：根据实际情况，对不在岗职工的岗位进行调整，合理分配工作任务。
5. 监督指导：对不在岗职工的工作进行监督和指导，确保其按时完成工作任务。
6. 绩效评估：对不在岗职工的工作绩效进行评估，为今后的岗位调整和薪酬待遇提供依据。
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