湖南环保职业学院的优秀就业专业主要集中在以下几方面：
1. 环境监测与治理技术：随着我国环保事业的快速发展，环境监测与治理技术人员需求旺盛，就业前景广阔。
2. 污水处理技术：污水处理行业在我国正处于快速发展阶段，专业人才需求量大，就业机会众多。
3. 建筑与环境工程技术：随着我国城市化进程的加快，建筑与环境工程技术人员需求不断增长，就业前景看好。
4. 机电一体化技术：该专业培养具备机电一体化技术知识的高级应用型人才，就业领域广泛。
5. 应用化工技术：化工行业是我国国民经济的重要组成部分，应用化工技术专业毕业生就业前景良好。
选择湖南环保职业学院相关专业时，可以考虑以下建议：
- 了解自身兴趣和职业规划，选择与自己兴趣和职业发展相符的专业；
- 关注行业发展趋势，选择市场需求较大的专业；
- 考虑学校的师资力量、实验设备和就业服务，确保学习质量和就业保障。
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