执行标准10781.1的酒，指的是符合我国《白酒工业卫生产业标准》GB/T 10781.1的白酒。这一标准涵盖了白酒的生产、加工、质量检测等方面的规范，旨在保障消费者的健康和产品质量。这类酒在酿造工艺、原辅材料选择、卫生标准等方面都有严格的要求，保证了酒的品质和安全性。总体来说，执行这一标准的酒品质优良，值得信赖。
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