湖南中考收取680元报名费的原因主要在于以下几点：
1. 成本覆盖：报名费用于覆盖中考的组织、管理和实施成本，包括考试场地租赁、监考人员工资、试卷印刷、数据统计等。
2. 资源整合：报名费也是对教育资源的一种整合方式，有助于集中管理考试资源，提高考试效率。
3. 公平竞争：收取报名费可以确保所有考生在公平的环境下参加考试，避免因经济原因影响考生报名。
4. 规范管理：报名费有助于规范考试管理，确保考试过程的透明和公正。
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