30种最常吃的家常菜：种类、做法、营养指南
以下是一些常见的家常菜，包括种类、做法和营养指南：
1. 红烧肉
做法：将五花肉切块，用开水焯水去腥，加入料酒、生抽、老抽、冰糖、姜片、葱段等调料，炖煮至肉质酥烂。
营养指南：富含蛋白质、脂肪、维生素B族等，但脂肪含量较高，适量食用。
2. 宫保鸡丁
做法：将鸡肉切丁，用料酒、生抽、淀粉腌制，与花生米、干辣椒、葱段、姜片等一起炒制。
营养指南：富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等，适合作为蛋白质来源。
3. 鱼香肉丝
做法：将猪肉切丝，用料酒、生抽、淀粉腌制，与木耳、胡萝卜、青椒等一起炒制。
营养指南：富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等，适合作为蛋白质来源。
4. 番茄炒蛋
做法：将鸡蛋打散，炒至凝固，加入切好的番茄块，炒至出汁。
营养指南：富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，适合作为早餐或晚餐。
5. 青椒肉丝
做法：将猪肉切丝，用料酒、生抽、淀粉腌制，与青椒一起炒制。
营养指南：富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，适合作为蛋白质来源。
6. 地三鲜
做法：将土豆、茄子、青椒切块，用油炸至表面金黄，加入蒜末、生抽、老抽等调料炒制。
营养指南：富含碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等，适合作为主食。
7. 蒜蓉西兰花
做法：将西兰花洗净，切朵，用蒜末、盐、鸡精等调料炒制。
营养指南：富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，适合作为蔬菜。
8. 清炒时蔬
做法：将各种蔬菜洗净，切成片或丝，用蒜末、盐、鸡精等调料炒制。
营养指南：富含维生素、矿物质等，适合作为蔬菜。
9. 红烧茄子
做法：将茄子切块，用油炸至表面金黄，加入蒜末、生抽、老抽等调料炖煮至入味。
营养指南：富含碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等，适合作为主食。
10. 酸辣土豆丝
做法：将土豆切丝，用盐腌制，加入醋、辣椒油、蒜末等调料炒制。
营养指南：富含碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等，适合作为主食。
11. 青椒炒蛋
做法：将鸡蛋打散，炒至凝固，加入青椒丝一起炒制。
营养指南：富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，适合作为蛋白质来源。
12. 蒜蓉空心菜
做法：将空心菜洗净，切段，用蒜末、盐、鸡精等调料炒制。
营养指南：富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，适合作为蔬菜。
13. 红烧鱼
做法：将鱼洗净，用料酒、生抽、老抽等调料腌制，煎至两面金黄，加入姜片、葱段等炖煮至入味。
营养指南：富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，适合作为蛋白质来源。
14. 麻婆豆腐
做法：将豆腐切块，用油炸至表面金黄，加入豆瓣酱、蒜末、辣椒等调料炒制。
营养指南：富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等，适合作为蛋白质来源。
15. 清蒸鱼
做法：将鱼洗净，用料酒、姜片、葱段等调料腌制，放入蒸锅中蒸煮至熟。
营养指南：富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，适合作为蛋白质来源。
16. 炒三丝
做法：将胡萝卜、黄瓜、木耳切丝，用蒜末、盐、鸡精等调料炒制。
营养指南：富含维生素、矿物质等，适合作为蔬菜。
17. 酸辣土豆丝
做法：将土豆切丝，用盐腌制，加入醋、辣椒油、蒜末等调料炒制。
营养指南：富含碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等，适合作为主食。
18. 红烧茄子
做法：将茄子切块，用油炸至表面金黄，加入蒜末、生抽、老抽等调料炖煮至入味。
营养指南：富含碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等，适合作为主食。
19. 青椒炒蛋
做法：将鸡蛋打散，炒至凝固，加入青椒丝一起炒制。
营养指南：富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，适合作为蛋白质来源。
20. 蒜蓉西兰花
做法：将西兰花洗净，切朵，用蒜末、盐、鸡精等调料炒制。
营养指南：富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，适合作为蔬菜。
21. 清炒时蔬
做法：将各种蔬菜洗净，切成片或丝，用蒜末、盐、鸡精等调料炒制。
营养指南：富含维生素、矿物质等，适合作为蔬菜。
22. 红烧肉
做法：将五花肉切块，用开水焯水去腥，加入料酒、生抽、老抽、冰糖、姜片、葱段等调料，炖煮至肉质酥烂。
营养指南：富含蛋白质、脂肪、维生素B族等，但脂肪含量较高，适量食用。
23. 宫保鸡丁
做法：将鸡肉切丁，用料酒、生抽、淀粉腌制，与花生米、干辣椒、葱段、姜片等一起炒制。
营养指南：富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等，适合作为蛋白质来源。
24. 鱼香肉丝
做法：将猪肉切丝，用料酒、生抽、淀粉腌制，与木耳、胡萝卜、青椒等一起炒制。
营养指南：富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等，适合作为蛋白质来源。
25. 番茄炒蛋
做法：将鸡蛋打散，炒至凝固，加入切好的番茄块，炒至出汁。
营养指南：富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，适合作为早餐或晚餐。
26. 青椒肉丝
做法：将猪肉切丝，用料酒、生抽、淀粉腌制，与青椒一起炒制。
营养指南：富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，适合作为蛋白质来源。
27. 地三鲜
做法：将土豆、茄子、青椒切块，用油炸至表面金黄，加入蒜末、生抽、老抽等调料炒制。
营养指南：富含碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等，适合作为主食。
28. 蒜蓉西兰花
做法：将西兰花洗净，切朵，用蒜末、盐、鸡精等调料炒制。
营养指南：富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，适合作为蔬菜。
29. 清炒时蔬
做法：将各种蔬菜洗净，切成片或丝，用蒜末、盐、鸡精等调料炒制。
营养指南：富含维生素、矿物质等，适合作为蔬菜。
30. 红烧茄子
做法：将茄子切块，用油炸至表面金黄，加入蒜末、生抽、老抽等调料炖煮至入味。
营养指南：富含碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等，适合作为主食。
以上家常菜做法简单，营养丰富，适合家庭日常食用。在烹饪过程中，可根据个人口味和需求适当调整调料和食材。
