考研数学一二三的差别主要体现在考试范围、难度和适用专业上。具体来说：
1. 考试范围：数学一、数学二、数学三的考试范围各有侧重。数学一包含高等数学、线性代数、概率论与数理统计；数学二在数学一的基础上，去掉了概率论与数理统计部分；数学三则包含了数学一的全部内容，并增加了经济学和管理学的相关内容。
2. 难度：总体来说，数学一的难度较大，数学二次之，数学三相对容易。这是因为数学一和数学二的考试范围相同，但数学一要求考生具备更高的数学素养和更丰富的解题技巧。
3. 适用专业：数学一适用于大多数理工科专业，如机械、电子、计算机、自动化等；数学二适用于经济学、管理学等专业；数学三则适用于经济学、管理学、统计学等专业。
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