面对考研面试中的“一问三不知”，首先要保持冷静，然后可以采取以下策略：
1. 诚恳道歉：直接向面试官表示歉意，表明自己对该问题准备不足，但请给机会说明自己的其他优势。
2. 巧妙转移：将话题巧妙地转移到自己熟悉且擅长的领域，通过展示自己的专业能力来弥补知识空白。
3. 灵活回答：即使对问题不太了解，也要尽量用已有的知识去回答，展现出自己的逻辑思维和应变能力。
4. 态度积极：保持积极向上的态度，表现出对未知领域的探索欲望和持续学习的决心。
5. 总结经验：面试结束后，认真反思自己的不足，为下次面试做好准备。
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