医学考研取得340分的成绩，可以申请不少知名医学院校的研究生项目。以下是一些可以考虑的学校和专业：
1. 北京协和医学院：作为国内顶尖的医学高等学府，北京协和医学院的多个专业对340分的考生都是开放的，包括基础医学、临床医学等。
2. 复旦大学医学院：复旦医学院同样享有很高的声誉，其医学类研究生项目也是热门选择。
3. 上海交通大学医学院：这所高校的医学专业也是全国知名，适合有340分成绩的考生申请。
4. 华中科技大学同济医学院：在医学领域有着显著成就，340分可以尝试申请临床医学、基础医学等专业。
5. 中山大学中山医学院：中山大学医学专业在国内外均有很高的知名度，340分足以申请该校的医学相关研究生。
6. 四川大学华西医学中心：华西医学中心是国内医学教育和医学研究的重要基地，340分可以考虑申请。
7. 中国医科大学：位于东北的这所高校，医学教育水平高，也是医学考研生的热门选择。
8. 第二军医大学（现更名为海军军医大学）：这所军队院校的医学专业同样值得考虑。
当然，除了以上提到的学校，还有很多其他医学院校和专业可以选择。申请时，建议考生根据自己的兴趣、专业背景以及未来职业规划来选择最合适的学校和专业。
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