食品专业考研的难度较大，主要表现在以下几个方面：首先，竞争激烈，报考人数众多，录取比例相对较低；其次，考试科目繁多，涉及食品化学、食品工艺、食品安全等多个领域，需要考生具备扎实的专业基础；再者，考研复习周期长，需要考生有较强的自律性和毅力。总之，食品专业考研对考生的专业能力、综合素质和时间管理能力都有较高要求。
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