食品考研是否需要考数学，主要取决于你报考的具体院校和专业。一般而言，食品科学与工程专业的研究生考试通常包含食品科学基础、食品安全等科目，而数学是否作为考试科目，各校规定不一。建议你查阅目标院校的招生简章或咨询招生办，以获取最准确的考试科目信息。
当然，掌握一定的数学基础对于食品科学的研究是非常重要的，因为它可以帮助你更好地理解化学、生物学等领域的复杂问题。因此，即使不作为必考科目，学习数学也是有益的。
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