食品化学考研资料推荐如下：
1. 《食品化学》：由王瑞元、杨志刚等编写的教材，内容全面，适合作为考研基础教材。
2. 《食品化学实验》：李建生主编，详细介绍了食品化学实验的基本原理和操作技巧。
3. 《食品化学研究进展》：此书收录了国内外食品化学领域的研究前沿，有助于拓宽知识面。
4. 《食品化学与安全》：张志强、王红梅等编著，涵盖了食品化学和安全方面的知识。
5. 《食品化学实验技术》：李建生、陈静等编著，详细介绍了食品化学实验技术。
6. 《食品化学实验指导》：陈静、李建生等编著，适合作为实验课的辅导资料。
7. 《食品化学实验报告集》：收集了食品化学实验报告的实例，有助于提高实验报告的写作能力。
8. 《食品化学考研真题解析》：针对考研真题进行解析，有助于考生了解考试重点和难点。
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