植物科学与技术考研科目主要包括以下几门：
1. 政治理论：考察马克思主义基本原理、毛泽东思想、中国特色社会主义理论体系等。
2. 外国语：通常为英语，考查学生的英语阅读、翻译和写作能力。
3. 植物学：包括植物形态解剖学、植物生理学、植物遗传学等，旨在考察学生对植物学基础知识的掌握。
4. 植物生理生化：涉及植物生长发育的生理过程、植物代谢等，要求考生具备一定的实验分析能力。
5. 生态学：研究生物与其环境之间的相互关系，包括种群生态学、群落生态学、生态系统生态学等。
6. 生物化学：包括生物大分子的结构与功能、酶学、代谢途径等。
7. 土壤学：研究土壤的形成、性质、分类及其与植物生长的关系。
8. 分子生物学：涉及分子遗传学、分子育种、分子标记等前沿技术。
9. 实验技能：包括实验设计与操作、数据分析等，考察学生的实验能力和科研素养。
10. 专业综合：根据不同院校和专业方向，可能涉及更多专业课程。
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